طراحی وب سایت

... انسیتیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: فیبر در بدن هضم نمی شود ولی وجود آن در روده باعث بیشتر کردن حرکات روده می شود و در عین حال جذب موادی مانند قند و چربی را از روده کم می کند همچنین موجب انبساط دیواره بزرگ می شود ... انسیتیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی به افراد توصیه کرد، تا حد امکان از میوه های تازه به جای آبمیوه استفاده کنند و انواع سبزی ها و میوه های تازه را در برنامه غذایی خود بگنجانند همچنین تا حد امکان مصرف سبزی های نشاسته ای مانند سیب زمینی را محدود کرده و سیب زمینی را به صورت بخار پز و یا تنوری استفاده کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... نتایج آخرین بررسی مصرف موادغذایی در انستیتو تحقیقات تغذیه که در سال 81 انجام شده است، نشان می دهد 90 درصد خانواده های ایرانی کمتر از نیازشان کلسیم دریافت می کنند ... دکتر ربابه شیخ الاسلام با بیان این آمار، افزایش قیمت شیر را یکی از سیاست های غلط ذکر می کند و می گوید: «وقتی قیمت شیر پایین هم بود، با مشکل کمبود کلسیم مواجه بودیم، با شرایط فعلی که مردم کمتر شیر می خرند، چه وضعیتی پیش خواهد آمد؟»رییس موسسه بهداشت، سلامت و تغذیه با بیان اینکه کمبود کلسیم و ویتامینd، پوسیدگی دندان، نرمی و پوکی و شکستگی زودهنگام استخوان را به همراه خواهدداشت، ادامه می دهد: «یکی از اهداف اصلی برای داشتن سبدغذایی سالم، فرهنگ سازی برای مصرف لبنیات به ویژه شیر بوده است ... » این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، هدفمندی یارانه ها را برای حمایت از اقشار آسیب پذیر می داند ولی توضیح می دهد: « نتایج چنین سیاست های غلطی، دامن اقشار آسیب پذیر را می گیرد، چون اگر خانواده کمبود بودجه داشته باشد، سعی می کند، غذاهای اساسی را تهیه کند و دیگر نمی تواند به فکر تهیه موادغذایی سالم و مفیدتر باشد ... سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، 2 علت عمده برای مصرف پایین مواد لبنی ذکر می کند: «اول آنکه مردم باید از ضرورت مصرف شیر آگاهی داشته باشند و دوم آنکه دسترسی اقتصادی به مواد لبنی باید به گونه ای باشد که اقشار کم درآمد بتوانند آنها را خریداری کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... پروفسور باربارا گوور، استاد علوم تغذیه در دانشگاه آلابامای آمریکا در بررسی های اخیر خود متوجه شد که کاهش حتی مقدار کمی از کربوهیدرات ها در رژیم غذایی می تواند در کم شدن چربی کل بدن موثر باشد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 5   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... دکتر حسن مظفری متخصص علوم تغذیه گفت: تخم مرغ یک منبع پروتئینی خوب است که می تواند کالری مورد نیاز بدن را تامین کند ... دکتر مظفری توصیه کرد: از آنجا که ماده غذایی تخم مرغ بهترین غذا به منظور آغاز تغذیه تکمیلی کودک است، بنابراین والدین بایست تغذیه تکمیلی کودک پس از شش ماهگی را با زرده تخم مرغ که انرژی بدن کودک را فراهم می آورد، شروع کنند، ولی توجه داشته باشند که سفیده تخم مرغ محرک و آلرژی زاست ... عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد خاطر نشان کرد: بعضا در تخم مرغ های آب پز شده، رنگ سیاه متمایل به سبز در بین زرده و سفیده قابل مشاهده است، که این امر به دلیل ترکیبات آهن دارموجود در این ماده غذایی است و به دلیل آب پز شدن زیاد ایجاد می شود و هیچ مشکلی برای مصرف آن وجود ندارد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 23   تیر   1390    شاخه : تغذیه بیمار

... متخصصان علوم تغذیه ادعا کرده اند که شیر شکلات بهترین نوشیدنی تقریبی بعد از ورزش کردن است چون به ساخته شدن بیشتر عضلات، تقویت عملکرد آنها و مقابله با چربی ها کمک می کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 6   تیر   1390    شاخه : نوشیدنی ها